Schon bei Oma am Mittagstisch hieß es oft: Iss dein Gemüse auf! Und natürlich hatten unsere Großmütter (und Großväter) mit dieser Aussage mehr als Recht, denn in Obst und Gemüse stecken wichtige Nährstoffe, die unser Körper täglich braucht. Aber welche Nährstoffe stecken in welchen Lebensmitteln und wie können wir sicherstellen, dass wir das Beste aus unserer Ernährung herausholen?
Von den weisen Ratschlägen unserer Großeltern bis hin zu modernen Ernährungsempfehlungen – die Bedeutung von Nährstoffen für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden ist unbestritten. Damit du jeden Bissen genießen kannst, haben wir uns schlau gemacht und die besten Nährstoffkombinationen für dich herausgesucht.
Nährstoffe – die Bausteine unseres Körpers
Welche Rolle spielen Nährstoffe für unsere Gesundheit? Kurz gesagt: eine sehr große! Sie sind die Bausteine unseres Körpers und erfüllen eine Vielzahl von Funktionen, die für unsere Gesundheit unerlässlich sind wie:
- den Energiestoffwechsel,
- die Zellbildung,
- die Immunfunktion,
- die Hormonregulation
- und vieles mehr.
Ein Mangel an bestimmten Nährstoffen kann zu verschiedenen gesundheitlichen Problemen führen, während eine ausgewogene Versorgung das Krankheitsrisiko senken und das Wohlbefinden steigern kann.
Keine Lust ständig Supplements zu schlucken? Unser Supreme Greens ist ein frischer, natürlicher Smoothie, der dich mit wichtigen Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und Proteinen versorgt. Ganz ohne Zuckerzusatz oder andere unnötigen Zutaten. Und das Beste: Er ist 100% pflanzlich und in nur 30 Sekunden ready to enjoy!
Diese Nährstoffe sind wahre Teamplayer
Wer richtig kombiniert, hat leichtes Spiel. Denn die richtige Kombination von Nährstoffen kann dazu beitragen, ihre Aufnahme und Verwertung im Körper zu optimieren. So kann zum Beispiel die Kombination von Eisen mit Vitamin C die Eisenaufnahme verbessern, während die Kombination von gesunden Fetten und fettlöslichen Vitaminen wie Vitamin A, D, E und K deren Aufnahme fördert.
Möhren immer mit Öl essen – das hast du bestimmt auch schon einmal gehört. Der Grund dafür ist, dass das in den Möhren enthaltene Karotin nur mithilfe von gesunden Fetten im Körper in Vitamin A umgewandelt werden kann. Die Kombination von Eiweiß mit komplexen Kohlenhydraten (z.B. Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte) hilft, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und das Sättigungsgefühl zu fördern.
Damit wir nicht Unmengen von Lebensmitteln verschlingen müssen, hat es uns die Natur einfach gemacht. Einige Lebensmittel enthalten bereits in ihrer natürlichen Form Nährstoffkombinationen, die ihre Aufnahme und Verwertung im Körper verbessern können. So sind Nüsse eine gute Quelle für gesunde Fette und Proteine, während grünes Blattgemüse reich an Eisen und Vitamin C ist. Bohnen und Vollkornprodukte bieten eine Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten, die den Blutzuckerspiegel stabilisieren können.
Kann man Nährstoffe falsch kombinieren?
Die Antwort auf diese Frage lautet leider: Ja! Eine falsche Kombination von Nährstoffen kann sogar die Aufnahme im Körper beeinträchtigen oder zu unerwünschten Nebenwirkungen führen. So kann zum Beispiel die Kombination von eisenhaltigen und calciumreichen Lebensmitteln die Eisenaufnahme hemmen, was langfristig zu einem Eisenmangel führen kann.
Ebenso kann der Verzehr von eiweißreichen Lebensmitteln zusammen mit stärkehaltigen Lebensmitteln zu Verdauungsstörungen führen. Oxalate (z. B. in Mangold, Mandeln oder Süßkartoffeln) können die Bioverfügbarkeit von Eisen, Calcium und Magnesium deutlich herabsetzen.
Auf einen Blick: Unschlagbare Nährstoff-Kombinationen:
- Vitamin K und Fett: Grünkohl, Spinat, Brokkoli, Avocado, Olivenöl
- Vitamin C und Vitamin E: Paprika, Brokkoli, Orangen, Erdbeeren, Nüsse, Samen, pflanzliche Öle
- Eisen und Vitamin A: Karotten, Spinat
- Magnesium und Vitamin D: Nüsse, Samen, Vollkornprodukte, grünes Blattgemüse, Fisch
- Calcium und Vitamin K: Grünes Blattgemüse, Brokkoli, Kohl
- Omega-3-Fettsäuren und Magnesium: Leinsamen, Chiasamen, Nüsse, grünes Blattgemüse
- Vitamin C und Zink: Orangen, Paprika, Brokkoli, Erdbeeren, Nüsse, Samen, Vollkornprodukte
- Kalium und Magnesium: Bananen, Kartoffeln, grünes Blattgemüse, Nüsse, Samen, Vollkornprodukt
Unser Fazit: Die richtige Kombination von Nährstoffen ist entscheidend für eine optimale Ernährung und Gesundheit. Wer sich bewusst ernährt und Lebensmittel wählt, die eine optimale Nährstoffkombination bieten, kann dafür sorgen, dass sein Körper alles bekommt, was er braucht, um optimal zu funktionieren.
P.S.: Unser Supreme Greens bietet dir einen einfachen Weg, um deinen täglichen Nährstoffbedarf zu decken. Einfach 2 Löffel mit 150 ml Wasser vermengen und genießen!
